Ebbene si …. dopo qualche mese di assenza dal blog ho finalmente trovato il tempo e sopratutto la ricetta con cui dare il via al nuovo anno che si spera sia ricco di post e nuove gustose ricette.

Ad ogni modo come (spero) si vede  il natale ci ha portato, oltre che ai soliti 3/4 kg di appesantimento per le estenuanti mangiatorie di rito, un regalo prezioso la Nikon D3100 nuova di zecca :-). Quindi si capisce bene che con immensa soddisfazione la nuova arrivata è subito stata utilizzata per immoratalare irripetibili momenti di vita della mia dolce famigliola …. e che l’obiettivo mi è subito caduto su una gustosa preparazione… ed ecco le nuove foto tutte nature senza ritocchi.

Ma veniamo alla ricetta… l’ispirazione è chiaramente quella dei gingerbread man ma siccome lo zenzero o il pan di zenzero è cosa più americana che di casa nostra ho pensato di rendere questi omini dal sapore più natalizio e dall aspetto più romantico utilizzando il cioccolato nell’impasto e alcune decorazioni di pasta di zucchero. Per le decorazioni si possono anche usare confettini, glassa o ghiaccia reale colorata o anche gel colorato che vendono in pratici tubetti.

Chockobread man

ingredienti per 10 biscotti

- 250 gr di farina OO
- 30 gr di cacao amaro in polvere
- 100 gr di zucchero a velo
- 200 gr di burro (meglio se leggermente salato)
- 2 tuorli
- 1 fialetta di essenza alla vaniglia

Settacciamo la farina e il cacao e disponiamoli a fontana sul piano di lavoro. Aggiungiamo il burro a pezzi e lavoriamo con le mani fino a sabbiare il tutto. Uniamo anche i tuorli, lo zucchero a velo e l’essenza di vaniglia lavorando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Avvolgiamo l’impasto nella pellicola e lasciamo riposare almeno un ora in frigorifero.

Trascorso il tempo tagliamo l’impasto a pezzi e lavoriamoli alcuni minuti per ammorbidirli. Stendiamo l’impasto e ritagliamo i nostri omini con degli stampini per biscotti o con l’aiuto una sagoma di cartone.

Adagiamo gli omini su carta da forno e cuociamo a 160° C per circa 12 minuti. Decoriamo con la pasta di zucchero colorata e aggiungiamo occhi, bocca, bottoni e un cuoricino rosso.