Primi
Fettuccine totano e zucchine fritte
domenica 30 gennaio 2011 [Primi]
A casa nostra capita spesso... ma credo capiti a chiunque di ritrovarsi spesso in frigo, magari nel cassetto giù in fondo, qualche ortaggio o verdura che sfuggito alla vista viene per così dire dimenticato.
All'improvviso ci si accorge della presenza di qualcosa che necessita di essere c ...
Eliche ricotta asparagi e pepe verde
martedì 26 ottobre 2010 [Primi]
Sicuramente è questione di gusti ma non c'è dubbio che non tutti amano gli asparagi. Oltre al fatto che quando si mangiano gli asparagi abbiamo degli effetti olfattivi collatterali, il suo gusto evoca il carciofo (parliamo di asparago verde) e spesso non incontra la benevolenza di tutti ...
Carbonara di salmone e pancetta croccante
mercoledì 6 ottobre 2010 [Primi]
Ci sono occasioni (culinariamente parlando) in cui nulla mi da più soddisfazione di un piatto di pasta. A proposito avete notato che quando qualcuno, sopratutto gli stranieri, ci vuole identificare come Italiani finisce sempre per apostrofarci con pizza, pasta, mandolino e magari anche un ...
Carasau, zucchine e crescenza
lunedì 13 settembre 2010 [Primi]
... va bene va bene.... questa settimana non sono stato puntuale ed ho sforato di qualche giorno nella pubblicazione di una nuova ricetta, mea culpa. Ahimè gli impegni sono tanti e spesso manca il tempo di organizzare le idee, scattare qualche foto e buttare giù una ricettina accattivante ...
Ragù spigola, vongole e zafferano
venerdì 20 agosto 2010 [Primi]
Estate, tempo di sole mare e sopratutto pesceeeeeeeeeee..... In questo periodo più che mai mi viene sempre voglia di cucinare pesce, cosa c'è di meglio di un piatto di spaghetti con vongole veraci o scampi, oppure di una bella frittura o un insalatina di mare fresca fresca.
Diciamo pur ...
Lasagne al pesto avvantaggiato
venerdì 13 agosto 2010 [Primi]
Giorni di ferie, Roma è semi-deserta e il caldo è afoso e appiccicoso. Quindi cosa si può fare di meglio se non cucinare una ricca lasagna usando il nostro forno di casa ?
Certo sarebbe stato più saggio cimentarsi con una insalatina fresca fresca oppure lanciarsi verso una granita alla f ...